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碘缺乏病防治知识



  
    一、碘一一人体的微量元素
     碘虽然在人体的含量极低,但作用却很重要,绝对不能少了它,一旦人体缺少了碘,就会发生一系列的病态,也就是所谓的“碘缺乏病”。碘是合成甲状腺素的原料,甲状腺素的主要生理功能是促进机体的新陈代谢、促进胎儿和青少年的发育与成长,尤其是它对神经系统及智力正常发育的影响更为重要。作为合成甲状腺敫素重要原料的碘,如果缺乏,则人体合成甲状腺激素的量就减少或不足,进而影响新陈代谢、阻滞机体发育生长、使整个机体的生理功能异常,首当其冲的则是对神经系统与智力发育的景响,导致不同程度的智力损害、弱智或智力残疾。
    二、人为什么会缺碘
     人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而,世界上很多地区,尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜水果以及其他植物的碘含量也很少,饲养出的的家畜、家禽乃至野生动物体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境,又只吃当地产的饮食,当然就不能得到足够碘供应。如果3到6个月内又得不到足够量碘的补充,就会出现碘缺乏的症状,继而导致碘缺乏病。
    三、什么是碘缺乏病
     碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低,使机体碘的摄入不足而导致的一系列损害,是世界上分布最广泛、侵犯人群最多的一种地方病。在五大洲的154个国家中,至少有130个国家的10亿人生活在碘缺乏的环境中。它是严重危害人类身心健康的一种地方病,包括地方性甲状腺肿、体格发育障碍等。
    四、碘缺乏病的主要表现与危害
     碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变,发生一系列病态的总称。它的主要表现和危害如下:缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。缺碘导致地方性甲状腺肿,俗称大脖子病。严重缺碘可导致地方性克汀病,这主要是由于胎儿期婴儿期严重缺碘,病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现持殊丑陋面容,克汀病病人的智力缺陷是不可恢复的,严重者生活不能自理,甚至不会主动进食,将终生成为家庭和社会的负担。孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。缺碘不很严重时,虽未出现典型的克汀病的症状,但仍有智力低下或发育滞后,即所谓的亚克汀病。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的,对社会尤其是对人口素质及经济发展的有害影响是十分深远的。实际上,碘缺乏病对人类危害是全球性的。 
    五、补碘可以预防缺碘性智力缺陷
     补碘的重点人群是儿童、新婚育龄妇女、孕妇和哺乳妇女。其道理很简单,因为新婚妇女、孕妇及哺乳妇女的缺碘不仅危害自身健康,而且危害胎儿和乳儿,对胎儿的危害又远大于对母体自身的危害。
    六、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法
    七、购买、存放和食用碘盐应注意:
    ①碘盐必须有包装和碘盐标志。
    ②盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。
    ③碘盐应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮。
    ④碘盐存放时间不宜过长。
    ⑤炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时,宜在食物快熟时放入。
    ⑥不要把碘盐放在锅里炒,更不能放在油锅里煎炸。
    八、天然含碘较高的食品有:海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘,而且还可以摄入微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品。

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